Сталик Ханкишиев недавно написал новую книгу "Казан, баран и дастархан". Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела.

Шаг за шагом Сталик объясняет, как правильно выбрать лучшее мясо, как его разделать, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка и как, в конце концов, приготовить из него настоящую мужскую еду - вкусную и необычную.

При этом он фотографирует все стадии процесса так, что самые важные детали показаны наглядно и четко.

Ну и в конце концов, это просто красиво.